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A culinária é uma arte.
Antes disso, ela é uma ciência. As receitas, dicas e truques que são utilizados no preparo dos pratos, sejam dos mais simples aos mais sofisticados, são o resultado de vários processos químicos e físicos, muitos deles aplicações do que aprendemos na escola. Mas raramente pensamos neles enquanto estamos preparando ou saboreando um prato.
Por isso, venha conhecer a CULI.NARTE. Aqui você encontra informações de quais são alguns desses processos que estão por trás da comida. Além de dicas incríveis para reaproveitar de maneira consciente os alimentos e sobras tornando-as receitas novas e deliciosas, explicando como as coisas funcionam na cozinha desmistificando uma série de pensamentos e dicas sobre vários tipos de alimentos que ultilizamos sem saber ao certo seus benefícios.
Curiosidades - Objetos Comestíveis